햄버거만들기
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작성자 조경옥 작성일2010.01.04 조회3,181회 댓글9건본문
1) 365푸드 햄버거패티 2.5kg 클릭.
[햄버거 패티 2.5kg 약50장] 10,900원
2) 샤니 햄버거번스 클릭.
[샤니 햄버거번스(햄버거빵)]
[햄버거빵](6봉×6개=36개)샤니빵/핫도그빵/쨈/샌드위치[만나몰] 4,500 원
3) 서울우유체다 슬라이스치즈 클릭.
14,900원
주문 방법은 치즈 100매 짜리인데 서울 우유 치즈로 살려면 4장을 써비스로 준다면서 1400원을 추가로 더 내라고 하여 사실상 104장에 16,300원입니다.
4) 도마도케찹
도마도케찹 업소용을 써 넣고 클릭해서 3kg짜리를 샀는데 플라스틱 비닐 용기에 든 것을 찢어서 덜어 몇 번을 쓰게 되었습니다. 참고로 동네 슈퍼에서 플라스틱 병 큰것 하나면 한번은 충분 했습니다. 아울러 너무 큰 것을 샀더니 덜어 쓰고 남은 것 보관이 매우 신경 쓰였습니다.
앞으로는 동네 슈퍼에서 한 병씩 사서 쓸 계획입니다.
5) 우스타소스
햄버거 고기에 바르면 고기 누린내가 덜 난다고 하는데 간장 같이 생겼습니다.
아주 적은양이 필요 함으로 동네 슈퍼에 있으면 그것을 사서 쓰는 것이 좋을 것입니다.
***위의 상품들 구매시 택배비는 2,500원입니다. 참고로 두 개를 사도 택배비는 같습니다.
6)그 밖의 재료는 게란, 도마도나 사과, 상추나 깻잎 등입니다. 여름에는 오이지를 얇게 썰어 씻어서 물기를 쪽 뺀 다음 빵과 계란 사이에 한 케 깔았더니 그것도 별미 였습니다.
기타 참고사항은;
***게란을 한 개씩 후라이 하는 것이 너무 시간이 걸려서 그릇에 네 개를 풀고 우유를 한 숟갈 정도 섞어서 후라이팬에 빈대떡 같이 한꺼번에 붙여서 식힌 다음 네 쪽으로 내서 쓰니까 조금은 시간이 절약 됐습니다. 그리고 새벽에 시간이 너무 많이 걸려서 전 날 저녁 늦게 붙여 놓았다가 아침에 썼습니다. 그리고 고기를 큰 접시에 쭈욱 여섯 개를 둘러놓고 전자렌지에 3분 데워서 (고기가 녹아있는 정도에 따라서 렌지에 돌리는 것은 융통성을 발휘 하면 됩니다.) 게란 옆에 넣으니까 게란도 다시 부드러워 졌습니다.
***치즈는 고기가 뜨거우니까 금방 녹지 않게 고기와 멀리 넣어야 합니다.
***빵은 렌지에 데워서 써 봤더니 수분이 날라 가서 조금 시간이 지난 다음에는 빵이 단단해 지는 느낌이 들고 오히려 좋지 않아서 그냥 썼습니다.
***재료를 놓는 순서는 어떻게 하든지 문제가 아니겠지만 저는 이렇게 했습니다.
햄버거빵 밑판을 놓은 다음에 게란, 도마도케찹, 고기, 우스타소스, 깻잎, 치즈, 도마도(도마도가 너무 비싸거나 큰 것을 구할 수 없을 때는 사과 씨 부분을 둥글게 파내고 얇게 썰어서 써도 맛이 있습니다.), 빵윗쪽.
***햄버거가 다 된 다음에 포장은 일회용 비닐 팩(주방에서 쓰는 것) 제일 작은 것 백장에 천오백원정도 짜리입니다. 그것에 넣어서 입구를 뱅뱅 돌려서 보온이 되는 용기에 차곡차곡 담아서 가져가니까 어느정도 보온이 됩니다.
참고가 되시면 좋겠습니다.
성불하십시오.
댓글목록
박호석님의 댓글
박호석 작성일
군법회 가시는 법사님들 꼭 참고하시면 좋겠습니다.
집에서 만든 햄버거를 장병들이 너무 좋아합니다.
자세한 방법 일러주신 선배님께 감사드립니다.
명경미님의 댓글
명경미 작성일정성이 가득 들어있는 엄마표 햄버거네요....그런데 이렇게 하면 몇개를 만드는 건지요?
강손주님의 댓글
강손주 작성일
감사합니다. 군법회 갈때 꼭 참고하겠습니다.
학급 특별 활동 시간에 활용해도 무척 좋아하겠네요.
시도해 보겠습니다.
홍경희님의 댓글
홍경희 작성일ㅎㅎㅎ 드디어 우리 마님 팔 걷으셨네 ...언제 한번 열린법회날 시식한번 하지요?
민정구님의 댓글
민정구 작성일
보기만해도 장병들의 먹는 모습이 그려지네요.
감사합니다.
조경옥님의 댓글
조경옥 작성일명경미님 질문에 답입니다.저녁에 도마도 씻어놓고 게란 부쳐놓고 깻잎 씻어놓고 웬만한 것은 다 준비해 놓으면 80개 만드는데 처음에는 5시간 걸렸는데 숙달이 되니까 3시간 50분 정도 걸립니다.그리고 햄버거에는 콜라가 궁합이 맞으므로 주문 하실 때 역시 쥐마켓에서 캔콜라를 클릭하고 찾으시면 245ml 싸이즈로 한박스 24개 짜리가 있습니다. 그 때마다 가격이 조금씩 다른데 계산해 봤을 때 한개당 340원 정도 드는 것이 보통입니다.하시다보면 요령이 생길 것입니다. 그리고 우스타소스는 옛날에 김을 잴때 기름 바르는 붓으로 바르니까 좋았습니다.수고 하세요.
홍경희님의 댓글
홍경희 작성일조용길선배님 짝지 민정구마님 ...드디어 입성 축하드리고 자주뵙길 ....2010년 대불동 마님표 햄버거 공장차립시다..ㅎㅎㅎ
윤제철님의 댓글
윤제철 작성일감사합니다. 형수님의 보살 마음 덕분으로 법당을 찾는 병사들에게 보다 따끈한 공양을 할 수 있겠습니다. 이 요리법을 활용하면 군법회뿐 아니라 다른 곳에서도 훌륭한 공양이 될 것 같군요.
홍순도님의 댓글
홍순도 작성일좋은 정보 감사드립니다.